仕込み（読み）シコミ

デジタル大辞泉

し‐こみ【仕込み】

１ 教え込むこと。しつけ。教育。「親方の仕込みがいい」
２ 商店などで、商品を仕入れること。また、飲食店などで、材料を下ごしらえすること。「魚河岸に仕込みに行く」「早朝から仕込みにかかる」
３ 醸造業で、原料をまぜて桶などに詰めること。また、その作業。「醤油の仕込み」
４ 芝居の開演の準備。また、その費用。
５ 内部に装置すること。特に、刀身を杖つえの中に込めて作ること。
６ 花柳界で、芸妓の見習いをしている少女。仕込みっ子。
７ （「…じこみ」の形で場所を表す名詞に付いて）そこで身につけたものであること。「本場仕込みの英語」
[類語]矯正・躾・調教・矯める

じ‐こみ【仕込み】

「しこ（仕込）み7」に同じ。「本場仕込みの中華料理」

出典　小学館