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柳刃包丁 ヤナギバボウチョウ

デジタル大辞泉の解説

やなぎば‐ぼうちょう〔‐バウチヤウ〕【柳刃包丁】

刺身包丁の一。柳の葉のように幅が細く先がとがっているもの。やなぎば。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

食器・調理器具がわかる辞典の解説

やなぎばぼうちょう【柳刃包丁】

先のとがった刺身包丁。おもに関西でいう。⇒刺身包丁

出典|講談社食器・調理器具がわかる辞典について | 情報

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