瑞泉

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ずいせん【瑞泉】

鳥取の日本酒。酒名は、近くの古刹吉祥院山号「瑞泉山」に由来。純米酒は濃醇辛口で「絣の味わいの田舎酒」と評される地酒らしい酒。ほかに純米大吟醸酒、大吟醸酒、本醸造酒がある。原料米は玉栄、五百万石、山田錦。仕込み水は自家井戸水。蔵元の「高田酒造場」は明治40年(1907)創業。所在地は岩美郡岩美町大字浦富。

ずいせん【瑞泉】

沖縄の泡盛。酒名は、首里城にある瑞泉門にちなみ命名。古酒や一般酒をラインナップ。原料はタイ米黒麹。アルコール度数25%、30%、40%など。蔵元の「瑞泉酒造」は明治20年(1887)創業。所在地は那覇市首里崎山町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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