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羽二重餅 ハブタエモチ

デジタル大辞泉の解説

はぶたえ‐もち〔はぶたへ‐〕【羽二重餅】

羽二重のようにきめ細かく滑らかな餅。
羽二重のように柔らかく作った短冊形の求肥(ぎゅうひ)菓子。福井市の名物。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

デジタル大辞泉プラスの解説

羽二重餅

福井県の名物菓子。餅米粉を蒸し、水飴・砂糖を加えて練り上げた餅菓子。絹の羽二重に因んだ菓名。

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