膵液（読み）すいえき（英語表記）pancreatic juice

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

膵液
すいえき
pancreatic juice

膵臓から十二指腸に外分泌される消化液で，重炭酸塩および多種の消化酵素を含んでいる。消化酵素にはトリプシン，キモトリプシン，カルボキシペプチダーゼなどの蛋白質分解酵素，リパーゼなどの脂肪分解酵素，アミラーゼなどの炭水化物分解酵素，ヌクレアーゼなどの核酸分解酵素がある。膵液の分泌は，口腔内の味覚刺激によるほか，上部小腸粘膜から分泌されるホルモン (セクレチン，パンクレオチミン) によって促進される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉

すい‐えき【^×膵液】

膵臓から十二指腸に分泌される消化液。消化酵素のアミロプシンなどを含み、アルカリ性で、胃の中で酸性になっている内容物を中和する働きがある。

出典　小学館

百科事典マイペディア

膵液【すいえき】

膵臓で生産され，十二指腸に分泌される消化液。炭酸水素ナトリウムを含んでアルカリ性（pH8程度）を示し，胃液の酸性を中和する。消化酵素としてはトリプシン，キモトリプシン，アミラーゼ，リパーゼなどを含む。膵液の分泌は迷走神経，セクレチンなどによって制御される。
→関連項目消化｜小腸｜膵臓

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

膵液

　膵臓から分泌される消化液．弱アルカリ性の液で，トリプシン，キモトリプシン，カルボキシペプチダーゼ，アミラーゼ，リパーゼ，デオキシリボヌクレアーゼ，リボヌクレアーゼなど消化酵素を含む．

出典　朝倉書店

大辞林 第三版

すいえき【膵液】

膵臓から分泌され十二指腸に排出される消化液。弱アルカリ性で、タンパク質・脂質・炭水化物などを加水分解する酵素を含む。

出典　三省堂

日本大百科全書(ニッポニカ)

膵液
すいえき

膵臓の分泌細胞から分泌される消化液。［編集部］

[参照項目] | 膵臓

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典内の膵液の言及

【十二指腸】より

…第1部は腹腔内にあるが，残りは後腹膜に癒着しており腸間膜はなく，可動性がない。第2部中部の内側には，総胆管が主膵管と合流しつつ開口し，膵液や胆汁の流入口となっている。この開口部は粘膜上に隆起しており，主乳頭(または大十二指腸乳頭，ファーター乳頭Vater’s papilla)とよばれる。…

【膵臓】より

…原基基部は膵管となるが，動物の種類によってはこれと独立に膵管をつくるものもある。外分泌性組織は膵液を産生する腺房細胞と，それにつづく介在部と導管とからなる。膵島は外分泌性組織の導管上皮からの突起として生じ，多くの動物では発生途上で導管からの連絡を失う。…

※「膵液」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社