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西条柿 サイジョウガキ

3件 の用語解説(西条柿の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

さいじょう‐がき〔サイデウ‐〕【西条柿】

柿の一品種。広島県の西条付近から産する。つるし柿ころ柿などにする。

出典|小学館
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デジタル大辞泉プラスの解説

西条柿

鳥取県、岡山県などで生産される渋柿。形状は細長く、四条の溝ができる。脱渋すると上品な甘みが生まれる。とろけるような食感で美味。広島県東広島市西条付近が原産地とされ、13世紀頃にはすでに栽培されていたと考えられている。脱渋して生で食するほか、あんぽ柿などにも加工される。

出典|小学館
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大辞林 第三版の解説

さいじょうがき【西条柿】

広島県西条付近から産する柿の一品種。渋柿のため干し柿にする。

出典|三省堂
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