革茸（読み）コウタケ

デジタル大辞泉

こう‐たけ〔かう‐〕【^▽革^×茸／^▽皮^×茸／^×茅^×蕈】

マツバハリタケ科のキノコ。日本特産。広葉樹林下に生え、傘は褐色、深い漏斗状で、表面に粗い鱗片りんぺん、裏面に針状の突起がある。柄は太く下部まで中空。乾燥すると芳香があり、精進料理などに使われる。かわたけ。すすたけ。ししたけ。

かわ‐たけ〔かは‐〕【革^×茸／皮^×茸】

コウタケの別名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

こう‐たけかう‥【革茸・皮茸・茅蕈】

1. 〘 名詞 〙 担子菌類コウタケ科のキノコ。日本特産で、各地の広葉樹林下に群生する。体は高さ一〇～二〇センチメートル。傘は中央がへこんだ径五～一五センチメートルの漏斗形で暗褐色を帯び、表面には粗い鱗片、裏面には針状で褐紫色の突起がある。柄は太く下部まで中空。乾燥すれば黒色にかわる。美味で香りもよく精進料理などに用いられる。かわたけ。《 季語・秋 》 〔料理物語（1643）〕

かわ‐たけかは‥【革茸】

1. 〘 名詞 〙 きのこ「こうたけ（革茸）」の古名。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「かはたけ さ夜ふけてなかばたけゆく久方の月ふきかへせ秋の山かぜ〈景式王〉」(出典：古今和歌集（905‐914）物名・四五二)

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

革茸 (コウタケ・カワタケ)

学名：Sarcodon aspratus
植物。イボタケ科のキノコ,園芸植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」