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革茸/皮茸 カワタケ

デジタル大辞泉の解説

かわ‐たけ〔かは‐〕【革×茸/皮×茸】

コウタケの別名。

こう‐たけ〔かう‐〕【×茸/×茸/××蕈】

イボタケ科のキノコ。日本特産。広葉樹林下に生え、傘は褐色、深い漏斗状で、表面に粗い鱗片(りんぺん)、裏面に針状の突起がある。柄は太く下部まで中空。乾燥すると芳香があり、精進料理などに使われる。かわたけ。すすたけ。ししたけ。

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