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食卓塩 ショクタクエン

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デジタル大辞泉の解説

しょくたく‐えん【食卓塩】

精製塩に湿気止めとして炭酸マグネシウムを加えたもの。結晶が細かくさらさらとしている。
[補説]成分は塩化ナトリウム99パーセント以上、炭酸マグネシウム0.4パーセント 。

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栄養・生化学辞典の解説

食卓塩

 食卓で使いやすいように,びんに入れ食塩の顆粒の表面を炭酸カルシウム,炭酸マグネシウムで被覆して吸湿しにくいように処理した塩.

出典|朝倉書店
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大辞林 第三版の解説

しょくたくえん【食卓塩】

食卓に置いて、食事のときに使う食塩。炭酸カルシウム・炭酸マグネシウムを防湿剤として加えてある食塩。

出典|三省堂
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