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 ブリ

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デジタル大辞泉の解説

ぶり【×鰤】

アジ科の海水魚。全長約1.5メートル。体は紡錘形でやや側扁し、背は暗青色、腹は白色で、体側中央に不明瞭な黄色の縦帯が走る。温帯性の回遊魚で、夏季に日本の沿岸沿いに北上し、冬季に南下する。出世魚で、順に、関東ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ、関西ではツバス・ハマチ・メジロ・ブリとよぶ。定置網や1本釣りで漁獲され、食用。 冬》「―あげ場裸灯(はだかび)をどる男の肩/綾子」

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大辞林 第三版の解説

ぶり【鰤】

スズキ目の海魚。全長約1メートル。体は紡錘形でやや側扁する。背は暗青色、腹は銀白色で、体側中央に一本の黄色帯が縦走する。代表的な出世魚で、東京付近ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリの順に、大阪付近ではツバス・ハマチ・メジロ・ブリの順に成長につれ呼び名が変わる。寒ぶりといわれて冬、特に美味。ハマチの養殖も盛ん。回遊魚で、日本各地の沿岸に分布。 [季] 冬。

出典|三省堂
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