黄熟 オウジュク

デジタル大辞泉

おう‐じゅく〔ワウ‐〕【黄熟】

［名］(スル)草木の実、特に稲・麦などの穂が熟して黄色くなること。こうじゅく。「稲が黄熟する」

こう‐じゅく〔クワウ‐〕【黄熟】

［名］(スル)⇒おうじゅく（黄熟）

出典　小学館

大辞林 第三版

おうじゅく【黄熟】

（ 名 ） スル

イネ・ムギなどの穂が実って黄色になること。糊熟。こうじゅく。 「麦が－する」 「 －期」

こうじゅく【黄熟】

（ 名 ） スル

⇒ おうじゅく（黄熟）

出典　三省堂

世界大百科事典内の黄熟の言及

【登熟】より

…一方，この時期の低温寡照や極端な乾燥は登熟を阻害し，登熟歩合ひいては収量の低下を招くものとして警戒されている。　イネ，ムギの登熟は，出穂後の時間的経過にしたがって乳熟，黄熟（おうじゆく），完熟および枯熟(過熟ともいう)の4段階に区分して記載されている。乳熟期のもみ殻および穀粒表面は，なお葉緑素を保持しているため緑色を呈し，胚乳は乳白色の液状にとどまっている。…

※「黄熟」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社