アカマンボウ（読み）あかまんぼう（その他表記）bigeye Pacific opah

日本大百科全書(ニッポニカ)

アカマンボウ
あかまんぼう / 赤翻車魚
bigeye Pacific opah
[学] Lampris megalopsis

硬骨魚綱アカマンボウ目アカマンボウ科に属する海水魚。北海道から九州南部までの太平洋と日本海の沿岸域、南西諸島、東シナ海など、太平洋、インド洋、大西洋の全世界の温帯から熱帯に広く分布する。東京都、高知県などではマンダイ、沖縄県ではマンタイ、和歌山県ではヒャクマンダイともよばれる。アカマンボウは和名や体形がマンボウに似るが、マンボウはフグ目マンボウ科のまったく異なった分類群に属している。体は高くて円形に近く、強く側扁(そくへん)する。頭の背縁は平坦(へいたん)で、弓形に強く盛り上がらない。上下両顎(りょうがく)の先端はとがる。口は著しく突出させることができ、歯は小さい個体を除いてない。鱗(うろこ)は著しく小さい円鱗(えんりん)ではがれやすい。側線は胸びれの上方で背方に大きく湾曲する。背びれの前部と腹びれは鎌(かま)状に長く伸びる。背びれの後部と臀(しり)びれの両基底は長く、尾柄(びへい)まで伸び、それらの高さは著しく低い。尾びれは三日月形。胸びれは長く、体の上部に水平につく。体の背側は桃色、赤色、青色、紫色の混ざった赤紫色で腹側は赤い。口と各ひれは鮮やかな赤色。頭部や体側には多数の銀白色円斑(えんはん)があり、最大のものでも瞳孔(どうこう)より明らかに小さい。外洋の表層から水深500メートル近くを水平についた胸びれを鳥の翼のようにゆっくり動かしながら遊泳する。おもに魚類、イカ類を活発に食べるが、クラゲ類なども食べている。全長2メートル、体重約270キログラムに達する。マグロ延縄(はえなわ)でマグロ類といっしょに漁獲される。この種は暖かい血液を全身に循環させることで体温を保持することができ、これにより深海に潜ることを可能にしている。肉は薄赤色で、刺身、煮つけ、焼き物、薫製などにして食べられる。脂肪分が強いが、おいしい。とくに胸びれを動かす筋肉は赤色が濃く、味と歯ごたえはビーフステーキに似ているといわれている。

　DNAを含めた2018年の研究によると世界のアカマンボウ科魚類は5種に分類され、そのうちの3種を新種にしている。日本に分布する種は世界の温熱帯域に広く分布し、これらの新種のなかに含まれている。アカマンボウは中部と東部北太平洋に分布するL. incognitusに似るが、アカマンボウは瞳孔の水平径が長く、頭長の30％以上であること、背びれが高くて、尾叉長(びさちょう)の26.3％（平均値）であること、腹びれが長くて、尾叉長の33.6％（平均値）であることなどでL. incognitusと異なる。従来、日本の種に使われていたL. guttatusは北大西洋に限定して分布する種にあてられた。

［片山正夫・尼岡邦夫　2020年6月23日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

改訂新版　世界大百科事典

アカマンボウ
opah
Lampris regius

アカマンボウ目アカマンボウ科の海水魚。マンダイともいう。体は強く側扁し，腹部が張り出して楕円盤状を呈するので，ややマンボウに似る。しかし，フグの仲間であるマンボウと分類上は遠く離れている。うろこが微小で落ちやすく，側線の前部は背方へ向かって大きく湾曲する。背びれの前部と胸びれおよび腹びれは鎌状に伸びる。体色もすこぶる特異的。体の背側はだいたい青紫色で，腹部に向かってしだいに赤みを増す。吻端（ふんたん）と各ひれは鮮紅色で，体側とえらぶたには多数の円形ないし卵形の銀白色斑点が散在する。この鮮やかな彩りが魚市場では目だつ。体長2m，体重270kgほどに達する。太平洋，大西洋，インド洋の温帯から熱帯にかけて分布し，主として外洋の中層に生息すると見られるが，その生態はほとんどわかっていない。体型からして敏しょうとはいえず，かつ，両あごに歯が欠けるにもかかわらず，中層性の魚やイカなどを捕食することができ，かなり貪食（どんしよく）らしい。ときどき外洋の表面に浮かび，ひれを動かして泳ぐが，とても速くは進めない。日本の沿岸ではあまり漁獲されない。遠洋マグロ漁船がはえなわにかかったものを持ち帰るので，東京市場では比較的ふつうに見られる。薄い体の割りには肉量が多く，切身として店頭にも出される。肉は淡紅色で，相当に美味である。ただし，脂気が強く，食べ過ぎると下痢を起こすことがある。
執筆者：羽生 功

図－アカマンボウ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

アカマンボウ
Lampris guttatus; opah

アカマンボウ目アカマンボウ科の海水魚。食用にして美味。全長約 2m，体重 300kg。体高が著しく高く，体は側扁する。体色は赤紫色で，腹側ほど赤みを増す。鰭は鮮朱色。外洋の中層にすみ，ときに海面を浮くようにして泳ぐ。太平洋，大西洋，インド洋の熱帯・温帯水域に分布する。2種で 1科を形成する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典