クルメサヨリ（英語表記）Hemiramphus kurumeus

改訂新版　世界大百科事典

クルメサヨリ
Hemiramphus kurumeus

ダツ目サヨリ科の魚。体は細長く，下あごがくちばしとなって上あごの前方に長く突出する。このためこの仲間を英語ではhalf beakと呼ぶ。ただし，このくちばしがなんの役に立つのかよくわかっていない。腹部は銀白色でうろこはないが，背部は青緑色でうろこに覆われる。海産のサヨリに似ており，しばしば混同されるが，脊椎骨数や1列のうろこ数が少なく，しりびれがやや後方に位置する点で異なり，全長も約20cmどまりで小さい。本州，九州，朝鮮半島に分布し，長江（揚子江）下流にも及ぶ。汽水域を好み表層を泳ぐ。純淡水域にも入り，ここで繁殖することができる。産卵期は5～8月。卵は表面に生じた長い糸で水草などにからみつく。孵化（ふか）した仔魚（しぎよ）の下あごは成長につれて長くなる。おもな餌は動物性プランクトンであるが，ワカサギやシラウオの稚魚も食べる。久留米市を流れる筑後川のサヨリすくいは本種を対象とし，また霞ヶ浦ではワカサギと混獲される。吸物や煮干などにされる。
執筆者：羽生 功

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

クルメサヨリ
くるめさより / 久留米細魚
[学] Hyporhamphus intermedius

硬骨魚綱ダツ目サヨリ科に属する淡水魚。霞ヶ浦(かすみがうら)以南の南日本から朝鮮半島、中国大陸に分布。主として川の下流域にみられ、全長20センチメートルになる。体は細長く、下顎(かがく)がくちばし状に伸びる。九州北部の筑後(ちくご)川では夜間に灯火に集まったところを網で漁獲。最近、河川の汚染とともに全国的に著しく少なくなっている。海産のサヨリに似ているが、脊椎骨(せきついこつ)数が48～54と少ないこと（サヨリでは59～63）で区別される。食用になり、吸い物やてんぷらなどに利用。

［吉野哲夫］

サヨリ科のおもな種類〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)