ゴマサバ（読み）ごまさば（英語表記）spotted chub mackerel

改訂新版　世界大百科事典

ゴマサバ
spotted mackerel
Scomber australasicus

スズキ目サバ科の海産魚。体型がまるいのでマルサバともいう。その名のとおり体側や腹方に小黒点が散在する。英名もこれによる。マサバ（ヒラサバ）とは小黒点があるほか，背びれを支えている骨の数が多いことで区別される。しかし，体型や斑点の分布状態などが両種の中間形を示す個体もあり，とくに小型のものでは区別がむずかしいことが多い。全長45cmに達する。東北地方以南の暖海に多く，マサバより沖合域に生息する。一般に季節回遊を行い，春から夏にかけて北上する。産卵期は11～6月にかけて行われるが，盛期は水温20℃前後の4月ころ。主産卵場は台湾の北部海域で，九州南方から四国沖にかけても産卵する。漁場は東シナ海が中心であるが，マサバと混獲される場合が多い。巻網，棒受網，定置網などで漁獲される。味はマサバより劣るが，あまり季節変化がない。
執筆者：谷内 透

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

ゴマサバ
ごまさば / 胡麻鯖
spotted chub mackerel
[学] Scomber australasicus

硬骨魚綱スズキ目サバ科に属する海水魚。マルサバともよばれる。太平洋の亜熱帯域の沿岸に広く生息し、全長40センチメートルに達する。日本近海では三陸沿岸以南に分布する。

［沖山宗雄］

[参照項目] | サバ

ゴマサバ

サバの種類〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

ゴマサバ

　［Scomber australasicus］．スズキ目の海産魚．50cmほどになる食用魚．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のゴマサバの言及

【サバ(鯖)】より

…【千葉 徳爾】。。…

【サバ(鯖)】より

…スズキ目サバ科サバ亜科に属する海産魚の総称。日本近海にはマサバScomber japonicus（イラスト），ゴマサバS.australasicus（イラスト），およびグルクマRastrelliger kanagurtaの3種が分布する。このうち，グルクマは熱帯系で沖縄以南に分布し，漁獲量も少ないため，ふつうサバといえばマサバとゴマサバを指す。…

※「ゴマサバ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」