ゴマサバ
spotted mackerel
Scomber australasicus
スズキ目サバ科の海産魚。体型がまるいのでマルサバともいう。その名のとおり体側や腹方に小黒点が散在する。英名もこれによる。マサバ（ヒラサバ）とは小黒点があるほか，背びれを支えている骨の数が多いことで区別される。しかし，体型や斑点の分布状態などが両種の中間形を示す個体もあり，とくに小型のものでは区別がむずかしいことが多い。全長45cmに達する。東北地方以南の暖海に多く，マサバより沖合域に生息する。一般に季節回遊を行い，春から夏にかけて北上する。産卵期は11～6月にかけて行われるが，盛期は水温20℃前後の4月ころ。主産卵場は台湾の北部海域で，九州南方から四国沖にかけても産卵する。漁場は東シナ海が中心であるが，マサバと混獲される場合が多い。巻網，棒受網，定置網などで漁獲される。味はマサバより劣るが，あまり季節変化がない。
執筆者：谷内 透
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
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ゴマサバ
ごまさば / 胡麻鯖
spotted chub mackerel
[学] Scomber australasicus
硬骨魚綱スズキ目サバ科に属する海水魚。マルサバともよばれる。太平洋の亜熱帯域の沿岸に広く生息し、全長40センチメートルに達する。日本近海では三陸沿岸以南に分布する。
［沖山宗雄］
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
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ゴマサバ
学名：Scomber australasicus
種名 / ゴマサバ
目名科名 / スズキ目｜サバ科
解説 / 背面に暗色の虫食いもようがあり、腹部に多数の小黒斑があります。沿岸の表層を大群で回遊します。
別名 / マルサバ
全長 / 50cm
分布 / 北海道以南～九州南岸／西部太平洋～東部太平洋
人との関わり / 食用
出典 小学館の図鑑NEO[新版] 魚小学館の図鑑NEO[新版] 魚について 情報
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ゴマサバ
［Scomber australasicus］．スズキ目の海産魚．50cmほどになる食用魚．
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
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世界大百科事典（旧版）内のゴマサバの言及
【サバ(鯖)】より
…スズキ目サバ科サバ亜科に属する海産魚の総称。日本近海にはマサバScomber japonicus（イラスト），[ゴマサバ]S.australasicus（イラスト），および[グルクマ]Rastrelliger kanagurtaの3種が分布する。このうち，グルクマは熱帯系で沖縄以南に分布し，漁獲量も少ないため，ふつうサバといえばマサバとゴマサバを指す。…
※「ゴマサバ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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