ジギトニン（読み）じぎとにん（その他表記）digitonin

日本大百科全書(ニッポニカ)

ジギトニン
じぎとにん
digitonin

ステロイドサポニンの一つ。分子式はC₅₆H₉₂O₂₉で分子量は1229、融点235℃。ジギタリスの葉、種子に含まれ、エタノール（エチルアルコール）抽出によって得られる。配糖体の一つであり、加水分解により、1分子のジギトゲニン、2分子のD-グルコースとガラクトース、および1分子のキシロースが得られる。コレステロールはジギトニンと安定な不溶性化合物ジギトニドを生成する。このことは、コレステロールの分離や定量に用いられている。また、動物性または植物性油脂からステロール類をジギトニドとして分離させたあと、無水酢酸でアセチル化して得られたアセチル化物は、動物ステロールと植物ステロールでは融点が異なる。このことは、飲食物の脂質試験に利用されている。そのほか、界面活性剤として、膜タンパク質の可溶化などに利用される。

［飯島道子］

[参照項目] | アセチル化 | エタノール | 界面活性剤 | ガラクトース | キシロース | グルコース | コレステロール | サポニン | ジギタリス | ステロール | 配糖体 | 無水酢酸

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

化学辞典 第2版

ジギトニン
ジギトニン
digitonin

C₅₆H₉₂O₂₉(1229.31)．ジギタリスの葉に含まれるステロイドサポニン．加水分解するとジギトゲニン(1分子)とその3位についた糖，グルコース(2分子)，ガラクトース(2分子)，キシロース(1分子)を生じる．ジギトゲニンは3-O-[β-D-Glu(1→3)-β-D-Gal(1→2)-β-D-Xyl(1→3)-β-D-Glu(1→4)-β-D-Gal]配糖体である．融点235～240 ℃．－54°(メタノール)．3β-OHステロイドと結晶してジギトニドを形成するので，たとえば生体中のコレステロールの定量に使われる．[CAS 11024-24-1]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ジギトニン
digitonin

化学式 C₅₆H₉₂O₂₉ 。ジギタリスの葉から得られる水溶性結晶。融点 240℃。ジギトニンはコレステロールと分子化合物 (ジギトニド) をつくって沈殿するため，血液，胆汁液，尿中のコレステロールの検出に使われる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典