精選版 日本国語大辞典
「ソーダクラッカー」の意味・読み・例文・類語
ソーダ‐クラッカー
- 〘 名詞 〙 ( [英語] soda cracker ) ビスケットの一種。小麦粉に重曹や塩、ショートニングなどを加えて練り、発酵させた生地を薄く伸ばして天火で焼いたもの。ソーダビスケット。
- [初出の実例]「ソーダ・クラッカーだのピーナッツだの」(出典:秋のめざめ(1957‐58)〈円地文子〉袋地の家)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
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世界大百科事典(旧版)内のソーダクラッカーの言及
【クラッカー】より
…小麦粉を主材料にして板状に焼いたもので,くだけやすいためこの名がある。塩味のソーダクラッカー,チーズを入れたチーズクラッカーなどがあり,ふつう甘味はつけない。軽い食事やカナッペに用いる。…
※「ソーダクラッカー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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