ハナサキガニ（読み）はなさきがに

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ハナサキガニ
Paralithodes brevipes

軟甲綱十脚目タラバガニ科。甲長，甲幅とも 15cm内外。外形はタラバガニに似るが，歩脚が太く，また額角中央棘の先端が丸い。北海道沿岸からロシアのカムチャツカ半島，ベーリング海に分布するが，根室市近海，千島列島に多産する。浅海に産し，幼個体は磯の海藻の間でも見られる。重要な食用種で，ゆでて冷凍にしたものが市場に出る。甲は青みがかった淡赤紫色であるが，ゆでると濃い朱赤色になる。（→甲殻類，十脚類，節足動物，軟甲類）

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

日本大百科全書(ニッポニカ)

ハナサキガニ
はなさきがに / 花咲蟹
[学] Paralithodes brevipes

節足動物門甲殻綱十脚(じっきゃく)目タラバガニ科に属する海産動物。水産業上の重要種で、カニ型であるが分類学的にはタラバガニと同様に異尾類（ヤドカリ類）に属する。日本海北部、北海道からベーリング海にかけて分布するが、かつて花咲半島(はなさきはんとう)（根室半島）に多産したのが和名の由来である。浅海にすみ、小形個体は磯(いそ)の海藻の間でもみられる。甲幅、甲長とも15センチメートルほどで、多数の突起があり、それらの間は滑らかである。タラバガニに似ているが、額角(がっかく)の中央棘(きょく)が短くて先端が丸いこと、歩脚が太くて短いことで区別される。生時は暗赤紫褐色で、ゆでると鮮やかな赤色になる。タラバガニの強い漁業規制とともに、本種の資源的価値が見直されるようになった。

［武田正倫］

ハナサキガニ（生態）

ハナサキガニ〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)