バガス（英語表記）bagasse

デジタル大辞泉

バガス（bagasse）

サトウキビやモロコシなどの茎から汁をしぼりとった後のかす。主な成分はセルロース。パルプの原料、飼料などにする。また、アルコール発酵によって作ったエチルアルコール（エタノール）を代替燃料として用いる研究が進んでいる。→バイオエタノール
[補説]そのまま焼やしてボイラーなどの燃料にする利用法もあり、製糖工場などでは効率のいい熱源として注目されている。

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

バガス
bagasse

サトウキビの搾汁した後の残渣（ざんさ）。製糖工業では，サトウキビから得た搾汁を濃縮する場合に，バガスを燃焼してエネルギーを得ている。サトウキビの20～25%がバガスとして得られ，ボイラー用燃料として使われるので，一般に粗糖工場の燃料はバガスのみで十分ということができる。バガスの組成は，水分40～48%，糖度2～4%，繊維分52～59%である。製糖工場の省エネルギー化が進み，バガスが余るようになり，圧搾して建築資材，土壌改良剤としたり，近年はこれを原料にして，発酵を行ったり，微生物タンパク質に変換する研究が進められている。
執筆者：貝沼 圭二

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

バガス

サトウキビの茎からショ糖をしぼり取った残物。製糖工場で燃料として用いられるほか，パルプやファイバーボードの製造原料に利用する。
→関連項目サトウキビ

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

バガス
bagasse

サトウキビの茎の汁をしぼったあとの殻で，板紙や絶縁紙の製造に使用される。パルプとしては機械パルプが多いが，温和な化学的処理をする場合もある。粗質のかさのあるパルプで，強度は低い。ほかに飼料，燃料としても利用される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

バガス

　サトウキビやビートの樹液を搾って残る粕．燃料その他に利用される．

出典　朝倉書店