ビタミンB複合体（読み）ビタミンビーふくごうたい（英語表記）vitamin B complex

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ビタミンB複合体
ビタミンビーふくごうたい
vitamin B complex

ビタミン発見のきっかけとなった脂溶性Aと水溶性B成分のうち，後者は 1927年，さらに耐熱性のもの ( B₂ ) と易熱性の神経炎因子 ( B₁ ) に分けられた。 37年には B₂ 成分がさらに抗ペラグラ因子であるニコチン酸とニコチン酸アミド (ナイアシン) その他のビタミンを含むことが明らかにされた。これらビタミン群の粗製品をビタミンB複合体という。このなかに含まれているビタミンは，上記のほかに B₆ (ピリドキシン) ，パントテン酸，葉酸，パラアミノ安息香酸，コリン，ビオチン，B₁₂ (シアノコバラミン) ，B₁₃ (オロット酸) ，イノシトール，チオクト酸などがある。B複合体から B₁ を除いた残りを B₂ 複合体と呼ぶこともある。

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