メバチ（読み）めばち（英語表記）bigeye tuna

日本大百科全書(ニッポニカ)

メバチ
めばち / 目鉢
bigeye tuna
[学] Thunnus obesus

硬骨魚綱スズキ目サバ科に属するマグロ類の1種。大きなものは体長1.8メートルになる。眼径が大きいのが特徴であり、体は肥満型でダルマという呼称もある。太平洋、インド洋、大西洋の温帯から熱帯の海域に広く分布する。熱帯海域におもに生息するキハダと分布域が重なるが、メバチはキハダに比べて深い水層（低温域）にすむ性質がある。産卵場は熱帯海域にあり、温帯域に索餌(さくじ)回遊する。日本の沖合い海域も漁場となる。主として延縄(はえなわ)漁業により漁獲され、幼魚が熱帯域でのカツオ巻網漁業で混獲される。メバチの肉質はクロマグロやミナミマグロに次ぎ、刺身やすし種(だね)として需要が大きく、マグロ延縄漁業にとって重要な資源である。

［上柳昭治・小倉未基］

[参照項目] | マグロ

マグロのおもな種類〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

メバチ
Thunnus obesus; bigeye tuna

スズキ目サバ科の海水魚。全長 2m内外。体は紡錘形でよく肥厚し，体高はマグロ類中最も高い。頭と眼もマグロ類中最も大きい。胸鰭は長く，その後端は第2背鰭の後端に届くほどである。体の背面は青黒色，腹面は白色で，背鰭の先端や副鰭などはやや黄色を帯びる。世界の暖海に広く分布する。肉は淡桃色で軟らかく，やや不味とされるが，春から秋にかけてのものは美味になるといわれる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典