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サキシトキシン サキシトキシン saxitoxin

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デジタル大辞泉の解説

サキシトキシン(saxitoxin)

ムラサキイガイなどの貝類に含まれる毒。プランクトン渦鞭毛藻(うずべんもうそう)が生産・含有し、餌として取り込まれる。貝による食中毒の原因となり、神経を麻痺(まひ)させる。

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大辞林 第三版の解説

サキシトキシン【saxitoxin】

プランクトンを構成する渦鞭毛うずべんもう虫類から生産される神経毒。ムラサキイガイなどによる麻痺性まひせい食中毒の原因物質。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内のサキシトキシンの言及

【魚貝毒】より

…餌となる下等生物がつくった毒を,これらの魚が食べて毒化するらしい。
[オウギガニなど]
 ウモレオウギガニ,ヒラアシオウギガニ,スベスベマンジュウガニなどによる中毒で,原因物質はサキシトキシンなどの麻痺性の猛毒である。筋肉と甲殻に毒がある。…

※「サキシトキシン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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