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セラチア セラチア Serratia marcescens

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

セラチア
セラチア
Serratia marcescens

真正細菌類腸内細菌科。酸素の有無にかかわらず,水中,土壌,カイコをはじめとする種々の昆虫,ヒトの口や腸内などに広く分布する常在菌。牛乳やパンなどに増殖すると,色素プロジギオシン prodigiosinを生成して赤く染まるのをキリストの血のしたたりとみなし,古くから「レイキン (霊菌) 」と呼ばれた。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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