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トルココーヒー トルココーヒー

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デジタル大辞泉の解説

トルコ‐コーヒー

Turkish coffeeから》トルコ風コーヒー。長い柄の独特の鍋にコーヒー粉・砂糖・水を入れて煮出し小さめカップに注ぎ、上澄み液を飲む。濃くて苦みが強い。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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