ハバノリ（その他表記）Endarachne binghamiae J.Ag.

改訂新版　世界大百科事典

ハバノリ (羽葉苔)
Endarachne binghamiae J.Ag.

関東以南の太平洋沿岸と日本海沿岸に広く分布する，ササの葉を思わせる形状の褐藻綱カヤモノリ科の海藻。冬から春にかけて潮間帯上部の岩上に群生し，体は長さ10～25cm，幅2～3cmになる。冬に採取して食用にする。保存はアサクサノリのようにすいて干しノリにし，これをあぶって食べるか，または水にもどして酢であえて食べる。似た海藻のセイヨウハバノリPetalonia fascia（O.F.Müll.）O.Kuntz.は体の幅が1.5～2.5cmとやや狭いこと，髄部にハバノリに見られる根様状の細胞糸がないことで区別され，ハバモドキPunctaria latifolia Grev.は体の幅が3～7cmと広いこと，体が4層の細胞で構成されることで区別できる。前者は潮間帯下部の岩上，後者は低潮線付近の他の海藻上に生育する。
執筆者：千原 光雄

図－ハバノリ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

ハバノリ
はばのり / 幅海苔
[学] Endarachne binghamiae J. Agardh

褐藻植物、カヤモノリ科の海藻。鮮褐色を呈し、粗い手ざわりの薄膜質をもつ、無分岐の葉状体（ササの葉状となるものが多い）。体長15センチメートル以内、幅5センチメートル以内で、下半部はしだいに細まって小付着根となる。外海の岩礁上の潮間帯上層に生育する一年生藻で、晩秋から初夏にかけて繁茂する。分布は温海域全般にわたる。ハバノリに似た海藻にハバモドキPunctaria latifolia、セイヨウハバノリPetalonia fasciaがあるが、三者とも抄製乾燥品にされ、あぶってふりかけ海苔(のり)とし、その香気を賞味する。

［新崎盛敏］

[参照項目] | 海藻

ハバノリ〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ハバノリ(羽葉海苔)
ハバノリ
Endarachne binghamiae

褐藻類ハバモドキ目カヤモノリ科の海藻。冬季，潮間帯の岩礁に群生する。藻体は葉状，幅の広いササの葉状，長さ 15～25cmぐらい。太平洋岸は沖縄から金華山までみられ，日本海岸 (佐渡を含む) ，中国大陸沿岸，アメリカ西岸などにも及ぶ。食用になる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

ハバノリ

ハバモ，ハンバとも。褐藻類カヤモノリ科の海藻。体は長さ約25cm，黄褐色薄膜質の葉状となる。日本各地の潮間帯の岩礁上にはえ，冬〜春に繁茂。酢の物，汁の実などとし，乾燥して海苔(のり)をつくる。

出典　株式会社平凡社