コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

フレンチパラドックス ふれんちぱらどっくす French paradox

2件 の用語解説(フレンチパラドックスの意味・用語解説を検索)

知恵蔵2015の解説

フレンチパラドックス

赤ワインが健康に良いとする説(フランス人の逆説)。1992年S.レヌー(仏)が学術論文に「疫学調査によると、乳脂肪消費量が多いと心臓病死亡率が高くなるが、フランスは消費量が多いのに死亡率が低い。その理由は赤ワインの消費量が多いから」と発表したのがきっかけで空前の赤ワインブームを引き起こした。赤ブドウの皮に含まれる色素(アントシアニン;ポリフェノールの一種)が虚血性心疾患動脈硬化などの予防に効果があると期待されている。以来、同様の色素を含むブルーベリーザクロ、赤米などが大人気となる。

(的場輝佳 関西福祉科学大学教授 / 2008年)

出典|(株)朝日新聞出版発行「知恵蔵2015」
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

デジタル大辞泉の解説

フレンチ‐パラドックス(French paradox)

多量の動物性脂肪を摂取する食生活を続けると心筋梗塞(こうそく)にかかりやすいが、世界でも有数の動物性脂肪の消費国のフランスには、心筋梗塞になる人が少ないという逆説。赤ワインの予防効果が提唱されている。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

フレンチパラドックスの関連キーワードシベクラレットカベルネ身土不二健康色シャンベルタンフランスワインブラッシュワインペトリュスマルベック

今日のキーワード

ネコノミクス

猫が生み出す経済効果を指す造語。2012年に発足した安倍晋三内閣の経済政策「アベノミクス」にちなみ、経済が低迷する中でも猫に関連するビジネスが盛況で、大きな経済効果をもたらしていることを表現したもの。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

フレンチパラドックスの関連情報