岩崎憲（読み）いわさきけん

日本大百科全書(ニッポニカ)

岩崎憲
いわさきけん
（1891―1978）

生化学者。福島県会津若松市に生まれる。早く両親と死別し、東京・本郷赤門前の薬局に住み込み、苦学して1907年（明治40）私立東京薬学校（現、東京薬科大学）を卒業。1919年（大正8）金沢医科大学（現、金沢大学医学部）の須藤憲三(すとうけんぞう)（1872―1934）の助手となり、1924年ドイツ、オーストリアに留学。カイザー・ウィルヘルム研究所（現、マックス・プランク研究所）のマイヤーホーフらについて、当時、勃興(ぼっこう)期にあった細胞内代謝の生化学的研究を学んだ。1931年（昭和6）帰国して金沢医大助教授、1933年同教授となった。特殊な微量ないしは超微量分析法の体系（アゾトメトリー）を創案、確立し、その業績により朝日文化賞（1952）、日本学士院賞（1953）などを受けた。

［梅田敏郎］

[参照項目] | アゾトメトリー | マイヤーホーフ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

岩崎憲 いわさき-けん

1891－1978　大正-昭和時代の生化学者。
明治24年7月11日生まれ。大正13年ドイツ,オーストリアに留学,細胞内物質代謝を研究。昭和8年金沢医大(現金沢大)教授。超微量窒素の測定による化学定量法(アゾトメトリー)を創案。28年学士院賞。昭和53年1月19日死去。86歳。福島県出身。東京薬学校(現東京薬大)卒。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の岩崎憲の言及

【アゾトメトリー】より

…岩崎憲によって創案された微量化学分析法の一種。被験物質にそれぞれ適当な試薬を作用させて，定量的に窒素ガスを発生させ，その容積を測定することによりその物質の量を知るのが原理。…

※「岩崎憲」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」