マイヤーホーフ（読み）まいやーほーふ（その他表記）Otto Fritz Meyerhof

デジタル大辞泉

マイヤーホーフ（Otto Fritz Meyerhof）

［1884～1951］米国の生理化学者。ドイツ生まれ。ナチスに追われ渡米。筋肉における乳酸の生成などを研究し、筋収縮のエネルギーが解糖によって得られることを解明した。1922年ノーベル生理学医学賞受賞。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

マイヤーホーフ

1. ( Otto Fritz Meyerhof オットー=フリッツ━ ) ドイツ系アメリカ人の生化学者。細胞の呼吸と発酵の研究、筋肉伸縮におけるエネルギー変換の生化学的研究などを行なった。一九二二年ノーベル生理学・医学賞受賞。（一八八四‐一九五一）

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

マイヤーホーフ
まいやーほーふ
Otto Fritz Meyerhof
（1884―1951）

ドイツ出身のアメリカの生理化学者。ハノーバーに生まれる。フライブルク、ベルリン、ストラスブール、ハイデルベルクの各大学で学び、初めは精神医学や心理学に関心があったが、のちに生理化学に転じ、1918年キール大学教授、1924年ベルリンのカイザー・ウィルヘルム生物学研究所（現、マックス・プランク研究所）生理学部長、5年後にハイデルベルクの同名の研究所の生理学部長になった。その後ナチスのユダヤ人迫害を逃れてフランスに亡命、パリを経て、1940年からアメリカに渡り、ペンシルベニア大学教授となり、フィラデルフィアで死去。初めはウニ卵、細菌、酵母などの呼吸や発酵の研究をしたが、筋肉の乳酸生成量を定量して、そのエネルギー代謝についてイギリスのヒルと共同研究を行い、1922年ノーベル医学生理学賞を2人で受けた。さらに、乳酸の生成過程の研究に発展し、解糖系の解明に進んだ。酵母抽出液中にあるブドウ糖に働く酵素ヘキソキナーゼを発見、その働きにATP（アデノシン三リン酸）が関与することを証明し、筋肉の乳酸生成と酵母のアルコール発酵とが基本的には共通の経路であることを明らかにして、当時認められていたノイベルク説にかわる解糖系を1934年に樹立。この研究にはエムデンとパルナスJakob Karol Parnas（1884―1955）のほか多くの研究者が直接間接に関係しているが、この解糖経路はEMP（エムデン‐マイヤーホーフ‐パルナス）図式とよばれる。

［宇佐美正一郎］

[参照項目] | アルコール発酵 | エムデン | 解糖 | ヒル | ペントースリン酸回路

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)