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清澄剤 せいちょうざいclarifying agent

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

清澄剤
せいちょうざい
clarifying agent

透明化剤またはクラリファイヤともいう。懸濁液中の浮遊物やコロイド粒子を除去し,液体を清澄にする物質。焼ミョウバン,漂白土,石灰などがその例。

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栄養・生化学辞典の解説

清澄剤

 コロイド状に分散した濁り物質を凝集させて沈殿させる物質.

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