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瓦煎餅 カワラセンベイ

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

かわらせんべい【瓦煎餅】

小麦粉・砂糖・卵などを混ぜ合わせ、かわら形に焼いたせんべい。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

瓦煎餅
かわらせんべい

小麦粉、砂糖、卵を溶き、屋根や古代瓦の文様を型焼きした煎餅。実物大の瓦に模したり、瓦型に名所旧跡を焼き入れた煎餅もある。[沢 史生]

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

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