菜園（読み）サイエン

デジタル大辞泉

野菜を作る畑。野菜畑。「家庭菜園」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

〘名〙 野菜を栽培する畑。野菜畑。菜圃(さいほ)。

※大光寺文書‐応安六年（1373）三月三日・日向大光寺住寺一撮掟書「付_二于同所菜園_一、自_二北山陵野_一至_二南尾崎之田端_一」

※中華若木詩抄（1520頃）下「一りの丈人の菜園をこしらへて、畦なんどを作て」 〔詩経‐斉風・東方未明〕

〘名〙 「さいえん（菜園）」の変化した語。

※玉塵抄（1563）五「これからしてはたけさえんなど心がけてひっこうでいもほりしてすぎうと云に学圃とかくぞ」

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典内の菜園の言及

【園芸】より

…果樹，野菜，観賞用植物などを資本と労力をかけて集約的に栽培することで，対象とする作物の種類によって，果樹園芸，野菜園芸，花卉（かき）園芸に分類される。また，生産物の販売を目的とする園芸を生産園芸，趣味として行う園芸を趣味園芸，または家庭園芸という。…

※「菜園」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社