貯蔵澱粉(読み)ちょぞうでんぷん

精選版 日本国語大辞典 「貯蔵澱粉」の意味・読み・例文・類語

ちょぞう‐でんぷん チョザウ‥【貯蔵澱粉】

〘名〙 植物の葉肉細胞以外の部分の柔細胞貯蔵物質として貯えられた澱粉同化澱粉糖化し貯蔵部分に運ばれ、白色体内で再び合成されたもの。澱粉は粒状層状構造をなし種類によって形状が異なる。主として発芽の際のエネルギー源や植物体の構成材料となる。沃素反応は陽性食料として利用しているのはこれである。

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デジタル大辞泉 「貯蔵澱粉」の意味・読み・例文・類語

ちょぞう‐でんぷん〔チヨザウ‐〕【貯蔵×澱粉】

根・地下茎・果実種子などに含まれるでんぷん粒。葉に生じる同化でんぷんが糖類の形で移動し、再合成されたもの。サツマイモ・ジャガイモ・稲に多い。

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