カバノキ科（英語表記）hazelnut family
Betulaceae

改訂新版　世界大百科事典

カバノキ［科］
hazelnut family
Betulaceae

双子葉植物，北半球の温帯を中心にシラカバやシデ類（クマシデ）など6属約100種を有する。大部分の種は早春，葉の開出に先だって，開花する。落葉の高木，低木または灌木。葉は単葉で互生し，縁には重鋸歯がある。托葉はあるが，早落性。花には雄花と雌花があり，別々の花序につく。雄花序は長い尾状花序となって垂れ下がり，風に吹かれて花粉を散らす。雄花には花被のあるもの（カバノキ亜科）と，花被がなく苞葉の上におしべがつくもの（ハシバミ亜科）とがある。雌花は多くは多数集まり，尾状または球果状の花序となるが，ハシバミのように少数花のものもある。開花時には，赤い花柱のみが見える。果実はハシバミ属は大型でどんぐり様となるが，たいていは小型で，多数集まり球果となる。ブナ科に近縁であるが，果実には殻斗を有しない。

　シデ類やアサダの材は器具，家具などに，シラカバなどの柔らかい材は民芸品やマッチの軸木，パルプなどに用いられる。ハシバミ属の果実は食用となる（ヘーゼルナッツ）。根粒をもつヤシャブシ類は裸地斜面の砂防用に植えられる。
執筆者：岡本 素治

図－カバノキ科の分布

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

カバノキ科
かばのきか
[学] Betulaceae

双子葉植物、離弁花類。落葉高木または低木。雄花は小花序が集まって尾状花序をつくる。雌花雄花がつくる小花序は、基本的には1枚の総包葉、2枚の包葉、2枚の小包葉、4枚の花被(かひ)をもつ3個の花からなる。属によっては、この小花序の構造がさまざまに変化する。果実は堅果。6属約150種が知られ、おもに北半球の温帯、亜寒帯に分布する。日本にはハンノキ属、カバノキ属、クマシデ属（シデ属）、アサダ属、ハシバミ属の5属28種が野生する。

［山崎　敬　2020年2月17日］

　APG分類でもカバノキ科とされる。2018年のデータでは世界に6属約160種あるとされ、日本には5属約30種が分布する。

［編集部　2020年2月17日］

シラカンバ、ヤマハンノキ〔樹形〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

カバノキ科
カバノキか
Betulaceae

7属 100種以上の落葉樹を含む科で，おもに北半球にみられる。日本では5属 25種が知られている。代表的なものにシラカバ (白樺)，ダケカンバ，ハシバミ (榛)，ハンノキ，イヌシデなどがある。雌雄同株で，縁に鋸歯のある単葉を互生する。雄花は長く垂れた尾状花序をつくり，雌花は短い尾状花序に生じるか，束生した花群をつくる。果実は一般に小さい翼果である。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典