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オオヒメ おおひめ

世界大百科事典内のオオヒメの言及

【ヒメダイ(姫鯛)】より

…沖縄ではマチと呼び,アカマチと呼ばれるハマダイとともに刺身用の魚種として珍重する。同属にはオオヒメ,ナガサキフエダイ,クロマツなどがある。オオヒメP.filamentosusはヒメダイとよく似ているが全長70cmに達する大型種で,新鮮なものは背びれの上縁,尾びれの後縁が美しい紅色を呈するので区別できる。…

※「オオヒメ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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