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カーフ Kāf

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

カーフ
Kāf

サウジアラビア北西端にあるオアシスの町。ヒジャーズ地方に属し,ジャウフの北西約 170km,ヨルダン国境に近く,シルハーン涸れ川 (ワディ) の渓谷に位置する。

カーフ
Al-Kāf

チュニジア北西部,カーフ県県都。オーテル山地の山麓にあり,アルジェリア国境から 35kmに位置する。古代のカルタゴの町で,のちのローマの植民都市シッカ・ベネリアとなった町の遺跡の上に建つ。アルジェリアへの道路上の拠点にあり,地方の市場としても重要である。トルコ時代のカスバが,町の中央の丘にある。人口4万 1306 (1989推計) 。

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デジタル大辞泉の解説

カーフ(calf)

子牛の皮。また、それをなめしたもの。カーフレザー

カーフ(calf)

ふくらはぎ。すねの後ろ側。

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栄養・生化学辞典の解説

カーフ

 (1) 子牛.肉が軟らかいので食用に好まれる.また,第四胃から凝乳酵素キモシンをとり,チーズ製造に用いる.(2) ⇒子牛肉

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

カーフ【calf】

皮革製品の材料としての子牛。また、その皮。生後六か月くらいまでのものをいう。

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