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カーフ カーフKāf

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

カーフ
カーフ
Kāf

サウジアラビア北西端にあるオアシスの町。ヒジャーズ地方に属し,ジャウフの北西約 170km,ヨルダン国境に近く,シルハーン涸れ川 (ワディ) の渓谷に位置する。

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カーフ
カーフ
Al-Kāf

チュニジア北西部,カーフ県の県都。オーテル山地の山麓にあり,アルジェリア国境から 35kmに位置する。古代のカルタゴの町で,のちのローマ植民都市シッカ・ベネリアとなった町の遺跡の上に建つ。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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栄養・生化学辞典の解説

カーフ

 (1) 子牛.肉が軟らかいので食用に好まれる.また,第四胃から凝乳酵素キモシンをとり,チーズ製造に用いる.(2) ⇒子牛肉

出典|朝倉書店
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