スキムミルク（英語表記）skim milk

デジタル大辞泉

スキム‐ミルク（skim milk）

脱脂乳。脱脂粉乳。
[類語]牛乳・ミルク・脱脂乳・粉ミルク・粉乳・練乳・コンデンスミルク・エバミルク

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

スキム‐ミルク

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] skim milk ) 脱脂粉乳。脱脂乳。
   1. [初出の実例]「飯盒の蓋にスキムミルクが配られた」(出典：草のつるぎ（1973）〈野呂邦暢〉一)

出典　精選版 日本国語大辞典

百科事典マイペディア

スキムミルク

→脱脂乳

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

スキムミルク

　→脱脂乳

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のスキムミルクの言及

【脱脂乳】より

…牛乳から脂肪に富んだ部分，すなわちクリームを分離した残りの部分。スキムミルクskim milkともいう。化学的には牛乳から脂肪と脂溶性ビタミン(A,D,E)が除かれたもので，その他の成分はそのまま全部含まれている。…

※「スキムミルク」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」