タマゴテングタケ（読み）たまごてんぐたけ

日本大百科全書(ニッポニカ)

タマゴテングタケ
たまごてんぐたけ / 卵天狗茸
[学] Amanita phalloides (Fr.) Secr.

担子菌類、マツタケ目テングタケ科の猛毒キノコ。高さ10～18センチメートル。傘は径8～15センチメートル、表面は暗緑色ないしオリーブ褐色。ひだは白、茎は円柱状で上部に白い膜質のつばがあり、根元は膨らんで白い袋状のつぼで包まれる。胞子紋は白、胞子は類球形で、アミロイド。秋、針葉樹を交えた広葉樹林に生える。北半球の温帯以北に分布し、欧米に多い。英名には、death capの俗称がある。タマゴテングタケは日本ではまれで、近縁種のドクツルタケA. virosa Secr.、シロタマゴテングタケA. verna (Fr.) Vittが多い。これら3種の毒性はほぼ同じで、その死亡率は70％を超える。こうしたことから、この種のキノコの毒性については多くの研究がなされている。近縁種には、このほか、タマゴタケモドキA. subjunquillea Imai、コテングタケモドキA. pseudoporphyria Hongoがある。前者の傘は黄色、後者は褐黒色。中毒を避けるためには、傘の色は何色でも、茎の根元に袋状のつぼがあるキノコは絶対に食べないという配慮が必要である。

［今関六也］

毒成分

化学的には7または8個のアミノ酸からなる環状ペプチドで、前者をファロトキシン類phallotoxine、後者をアマトキシン類amatoxineといい、あわせてアマニタトキシン類と総称する。ともに数個の化合物が知られ、後者に属するα(アルファ)、β(ベータ)アマニチンamanitineは毒性がとくに強く、致死量は体重1キログラム当り0.1ミリグラム。重さ50グラムのキノコには約6.5ミリグラムの毒成分が含まれるので、体重60キログラムの人は1本食べれば死ぬことになる。

［今関六也］

中毒症状と治療

食後6～15時間で発病する。発病は激しい嘔吐(おうと)と下痢、腹痛から始まり、肝臓、腎臓(じんぞう)が冒され、けいれん、脱水症状といったコレラ症状を呈して死亡する。潜伏期間中に毒成分は体内に回っているので、速効的治療法はない。胃内洗浄、浣腸(かんちょう)によって毒物をすこしでも除いたり、血液透析のほか、ブドウ糖の静脈注射を日に4～5回行う。またチオクト酸の注射がよいともいわれる。

［今関六也］

タマゴテングタケ〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

改訂新版　世界大百科事典

タマゴテングタケ (卵天狗茸)
death cap
Amanita phalloides（Fr.） Secr.

担子菌類ハラタケ目テングタケ科の猛毒キノコ。世界でもっとも恐ろしい猛毒菌であるが，日本ではきわめてまれにしか生えない。日本でもっとも恐ろしいのは，近縁のドクツルタケA.virosa Secr.（英名destroying angel）で，毒性の強さは両者とも同じくらいである。この2種は色はちがうが形は似る。共通の形態的特徴はともに茎に膜質のつばと豊かなつぼがあることである。つぼは茎の根もとを袋状に包む。キノコ狩りのときには茎の根もとにつぼがあるかないかを確かめ，つぼがあるキノコは絶対に食べてはならない。タマゴテングタケのかさは暗緑色，ドクツルタケは純白色，どちらもひだは白い。ドクツルタケは夏～秋，広葉樹林の地上に点々と生える。北半球の温帯以北に広く分布し，日本では全国的にきわめてふつうにみられる。毒成分は環状ペプチドのアマニチンamanitin，ファロイジンphalloidinである。中でもα-アマニチンとβ-アマニチンはとくに毒性が強く，致死量LD₅₀は体重1kgあたり0.1mgである。重さ50gのキノコに約5mgが含まれるので，体重50kgの人の致死量に相当する。中毒症状が現れるまでに6～12時間かかり，嘔吐，下痢にはじまり，脱水症状，けいれん，昏睡状態というコレラ症状を呈して死亡する場合が多い。死亡率は50%以上，日本におけるキノコ中毒死の6割余はドクツルタケによる。
執筆者：今関 六也

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

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タマゴテングタケ

→テングタケ

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