ダツ目ダツ科の海産魚。近縁種と混称され,ダス,スズ,ナガサヨリなどの名もある。体は細長く,両あごが著しくのびくちばしとなって鋭い歯を備える。背側は濃い青緑色,腹側は白い。全長1mに達する。分布は北海道以南の各地,沿海州,朝鮮半島の沿岸から東シナ海に及び,とくに南日本に多い。産卵期の夏には小群をなして藻場に現れる。卵の表面には粘着性の糸が生えており,これで海藻にからみつく。稚魚はしばらく流れ藻や流木などについており,サヨリの稚魚群に混じることも多い。稚魚期にはまず下あごがのび,成長につれて上あごものびる。初めは動物プランクトンを食べて育つが,成魚はイワシ類などを追い,くちばしを使って捕食する。水面下を速く泳ぎ摂餌量も多い。雌雄とも1年で全長40~50cmとなり成熟する。サヨリに似てよく空中に跳び出し,漁師が負傷することがある。夏季に美味となる。ダツの骨は胆汁色素の沈着によって青緑色を呈する。
執筆者:羽生 功
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
硬骨魚綱ダツ目ダツ科Belonidaeに属する海水魚の総称。全長1メートル余りになる大形魚が多い。体は細長く、小さい円鱗(えんりん)で覆われる。口は大きく、上下両顎(りょうがく)は著しく延長し、多数のとがった歯を備える。鱗(うろこ)に棘(とげ)がない。背びれと臀(しり)びれは体の後方に対在する。胸びれは高位にあり、腹びれは六軟条で腹位にある。側線は体の下方を走る。幽門垂はなく、腸は直走する。世界中の熱帯や温帯の海に分布する。淡水域に生息する種もある。水面近くを遊泳し、長い口と鋭い歯で小魚を捕食する。粘着糸を備えた卵を産む。世界で9属ないし10属32種が知られており、日本からはヒメダツ属ヒメダツ、ダツ属ダツとリュウキュウダツ、ハマダツ属ハマダツ、テンジクダツ属オキザヨリとテンジクダツの4属6種が知られている。
ダツStrongylura anastomellaは、北海道から九州までの日本各地沿岸、沿海州、朝鮮半島、中国に分布する。全長は1メートルで、体は側扁(そくへん)し、尾びれは上下に直線的かまたはわずか内側にくぼむ。尾柄(びへい)部に隆起線がない。骨は青緑色である。日本沿岸の普通種で、5月ごろに沿岸の藻場で産卵する。日本近海産のダツ類中で美味とされている。
[中坊徹次]
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