改訂新版 世界大百科事典 「ヒトエグサ」の意味・わかりやすい解説
ヒトエグサ (一重草)
green laver
Monostroma nitidum Wittr.
1層の細胞から体ができている膜状の緑藻で,関東以南の暖海域に広く分布するヒトエグサ科の海藻。冬から春に潮間帯上部の岩上に生育し,とくに内湾などの波の静かなところでは体は大きくなり,大きい群落をつくる。体形はほぼ円形で,大きさは4~10cm,またはそれ以上になり,生長するにつれて,しわや裂け目ができる。似た種類のヒロハノヒトエグサM.latissimum (Kütz.) Wittr.は日本中部沿岸や瀬戸内海などに分布し,体は薄くて,より大型となり,また穴があくことが多い。両種ともに冬から初春にかけて採取し,アサクサノリのようにすいて〈干しノリ〉にして食用にする。養殖も行われる。北海道などの寒海域には幼時が囊状の体であるウスヒトエグサM.grevillei (Thur.) Wittr.や海産種子植物のスガモの葉上につくモツキヒトエKornmannia zostericola (Tilden) Bliding(=M.zostericola Tilden)などが知られる。
執筆者:千原 光雄
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報