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ビタミンB複合体 ビタミンビーふくごうたい vitamin B complex

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ビタミンB複合体
ビタミンビーふくごうたい
vitamin B complex

ビタミン発見のきっかけとなった脂溶性Aと水溶性B成分のうち,後者は 1927年,さらに耐熱性のもの ( B2 ) と易熱性の神経炎因子 ( B1 ) に分けられた。 37年には B2 成分がさらに抗ペラグラ因子であるニコチン酸ニコチン酸アミド (ナイアシン) その他のビタミンを含むことが明らかにされた。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉の解説

ビタミンビー‐ふくごうたい〔‐フクガフタイ〕【ビタミンB複合体】

ビタミンB群が混在する複合体。水溶性。初めビタミンBとよばれたが、のちに分離されて単一でないことがわかった。

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監修:松村明
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