ピリドキシン（読み）ぴりどきしん

日本大百科全書(ニッポニカ)

ピリドキシン
ぴりどきしん
pyridoxine

水溶性のビタミン（ビタミンB₆）で、ピリドキサールおよびピリドキサミンとともに補酵素ピリドキサールリン酸pyridoxal phosphate（PLP）の成分である。PLPはアミノ基転移酵素（トランスアミナーゼ）の補欠分子族（補欠分子団）として働き、多彩な補酵素としてアミノ酸の多くの反応を触媒する。その多様な反応の根底に共通してみられるのは、PLPの触媒作用における次の三つの特徴である。

(1)PLP（カルボニル成分）とアミノ酸基質（アミン成分）によってシッフ塩基schiff baseが生成する。

(2)PLPは負に荷電した触媒中間体を安定化させるための電子の受け手electron sinkとなり、PLP環にある窒素がアミノ酸基質から電子をひきつけ、電子親和性触媒electrophilic catalystとなる。

(3)次に、産物のシッフ塩基は加水分解される。

　ピリドキシンは植物の種子、肝臓、ミルク、卵、葉緑植物に含まれる。幼若ラットをチアミンとリボフラビンを補ったビタミン欠乏食で飼育したときにおこる皮膚炎に対して治療効果がある。ピリドキシンの塩酸塩（分子式C₈H₁₁NO₃・HCl、分子量205.64）は、水に可溶であるが、エチルアルコールには溶けにくい。

［有馬暉勝・有馬太郎・竹内多美代］

[参照項目] | アミノ酸 | 触媒 | チアミン | トランスアミナーゼ | ビタミン | 補欠分子団 | 補酵素 | リボフラビン

ピリドキシンの構造

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

精選版 日本国語大辞典

ピリドキシン

〘名〙 (pyridoxine) ビタミンＢ₆の作用をもつ物質。化学式 C₈H₁₁NO₃ 白色結晶。米ぬか、酵母、糖蜜などに含まれ、微生物の生長因子として独自の活性をもつ。ビタミンＢ₆の別名ともされる。アデルミンともいう。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ピリドキシン（pyridoxine）

ビタミンB₆の化学物質名。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

ピリドキシン

　→ピリドキソール

出典　朝倉書店

化学辞典 第2版

ピリドキシン
ピリドキシン
pyridoxine

[別用語参照]ビタミン B6

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典内のピリドキシンの言及

【ビタミン】より

…血清コレステロールを低下する作用も報告されているが，その機序は明らかでない。
［ビタミンB₆］
　水溶性ビタミンで，構造の密接に関連した三つの誘導体であるピリドキシンpyridoxine，ピリドキサールpyridoxal，ピリドキサミンpyridoxamineの総称である。この三つの誘導体は，酵素反応により相互に転換することができる。…

※「ピリドキシン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社