ビタミンB6（読み）ビタミンビーロク

デジタル大辞泉

ビタミン‐ビーろく【ビタミンB₆】

ビタミンB複合体の一。米ぬか・酵母・卵黄などに含まれ、たんぱく質代謝に関与する。欠乏では口内炎・皮膚炎・神経炎などがみられる。ピリドキシン。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ビタミン‐ビーろく【ビタミンＢ₆】

1. 〘 名詞 〙 水溶性ビタミンの一つ。ビタミンＢ複合体の一つ。酵母・米糠・卵黄などに含まれる。抗皮膚炎因子の一つ。無色の柱状結晶。欠乏すると口内炎・皮膚炎・神経炎などを起こす。ピリドキシン。

出典　精選版 日本国語大辞典

化学辞典 第2版

ビタミン B₆
ビタミンビーロク
vitamin B₆

ビタミン B₆ と総称される化合物は，ピリドキシン，ピリドキサール，ピリドキサミンの3型を包含する．天然には，大部分リン酸エステルの型で存在する．ピリドキシン：C₈H₁₁NO₃(169.18)．白色の結晶．遊離塩基の融点は159～160 ℃．塩酸塩C₈H₁₁NO₃･HCl(205.64)の分解点は204～208 ℃．水，アルコール類に可溶，ほかの有機溶媒に不溶．光により徐々に変化する．ピリドキシンは主として広く動物，植物界に分布し，肝臓，酵母，胚芽，および豆などに多く，ピリドキサール，ピリドキサミンはむしろ動物界に多く見いだされる．ピリドキシンは，最初，ネズミに必須な物質として発見され，ネズミ抗皮膚炎因子またはネズミ抗ペラグラ因子と命名されたが，その後の研究で，ネズミとヒトにおいてはピリドキシンは，活性のより強い誘導体，ピリドキサール5-リン酸，ピリドキサミンリン酸に転換され，タンパク質代謝におけるアミノ基転移や，脱炭酸反応などを行う酵素の補酵素として，重要な役割を果たしていることが明らかになった．現在，ビタミン B₆ 欠乏症は，シロネズミ，イヌ，ブタ，キツネ，ネコ，サルなどにおいて，けいれん，筋力低下，脂漏性皮膚炎，ペラグラ様皮膚炎，低色素性小球性貧血，末梢神経の脱髄などの症状として認められ，ヒトにおいても脂漏性皮膚炎，口内炎，神経炎などが認められている．[CAS 58-56-0]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

ビタミンB6

　C₈H₉NO₃ (mw167.16)(pyridoxal)，C₈H₁₂ClNO₃ (mw205.64)(pyridoxine hydrochloride)，C₈H₁₄Cl₂N₂O₂(mw241.12)(pyridoxamine dihydrochloride)．

　B群ビタミンの一つ．化学物質としては，ピリドキサール，ピリドキサミン，ピリドキソールがある．

　図は，上から，ピリドキソール（ピリドキシン），ピリドキサール，ピリドキサミン．

出典　朝倉書店

漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典

ビタミンビーろく【ビタミンB₆】

水溶性ビタミンのひとつ。たんぱく質の代謝に不可欠な補酵素。皮膚炎を予防する物質として発見されたビタミン。魚類、肉類、鶏卵、豆類などに多く含まれる。大脳や神経の刺激伝達物質を生成し、脳機能を維持する働きをもつほか、赤血球中のヘム合成に関わり血液をサラサラに維持、皮膚や粘膜の抵抗力の向上、免疫力強化、貧血症の予防・改善、動脈硬化症の予防などさまざまな作用をもつ。

出典　講談社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ビタミンB₆
ビタミンビーろく
vitamin B₆

ピリドキシン，ピリドキサル，ピリドキサミンが含まれる。ピリドキシンは水溶性で蛋白質代謝に関連が深く，これが欠乏すると，蛋白質から炭水化物，脂肪への転換が押えられる。米ぬか，胚芽，酵母，肝臓に多く含まれる。ビタミン B₆ 欠乏症では，ペラグラ様皮膚炎，脂漏性皮膚炎，食欲不振，吐き気，口唇炎，B₆ 反応性鉄芽球性貧血などが起る。1日 10～50mgを内服または注射すると，症状は消失する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

日本大百科全書(ニッポニカ)

ビタミンB6
びたみんびーろく

→ビタミン

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)