兜煮(読み)カブトニ

関連語 こごり 名詞

精選版 日本国語大辞典 「兜煮」の意味・読み・例文・類語

かぶと‐に【兜煮】

  1. 〘 名詞 〙(たい)の頭を醤油みりんなどで甘辛く煮た料理。兜を置いたように盛り付けるところからの名。

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