採草採貝業（読み）さいそうさいかいぎょう

改訂新版　世界大百科事典

採草採貝業 (さいそうさいかいぎょう)

海藻類と貝類を対象とする小規模な漁業。用途に適した特殊な雑漁具を使うことが多い。

採草seaweed collecting

海藻をとることを主目的とする漁業だが，農林水産統計上は藻類をとる漁業であっても潜水器漁業は除く。水深20mぐらいまでの藻類が対象なので，漁業の規模は小さく，3トン未満の漁船による操業がほとんどである。おもな対象種は，食用とするコンブ，ワカメと寒天原料のテングサ，オゴノリなどである。コンブは北海道周辺と青森県北部の一部で夏採取され，だいたい年間10万～15万tの水揚げがある。各地区ごとに毎年，漁期・漁獲量を定めている。浅い所ではコンブに鉤（かぎ）をかけ船べりに引き寄せ手で抜き取るが，普通はのぞき眼鏡で水中を見ながら，ねじりざおでねじり取る。ワカメは北海道・青森・岩手などで夏とるところがあるが，一般に冬から春にかけて採取される。以前は年間6万tを超える水揚げがあったが，最近は養殖ワカメが増え，天然ワカメの水揚げは3000tに減ってしまった。地域的には岩手を中心とした太平洋岸が多い。コンブ同様，眼鏡でのぞきながらねじり取ったり，鎌で切り取ったりする。テングサは海女が潜ってとったり，のぞきながら〈むしり〉と呼ばれる漁具でむしり取ったり，〈まんが〉という桁のようなものを引いてとったりする。だいたい3～10月が採取期であるが，各地方ごとに漁期が決められる。最盛期は6～7月。年間水揚量は3000～5000tで伊豆を中心とした太平洋中部地帯が多い。

採貝shellfish collecting

貝をとることを目的とする漁業。ただし，貝類をとる漁業であっても，潜水器漁業と小型底引網漁業は農林水産統計上は含めない。年間漁獲量は10万tを割っているが，この60%はアサリが占める。アサリは〈腰まき〉あるいは〈大まき〉という漁具で，浅いところでは水に入り，また深いところでは船の上から海底をさらって漁獲する。このほか，アワビ，サザエ，カキ，イガイなどは素潜りでとったり，のぞき眼鏡で水中を見ながら，やす，さざえとり，いがいおこしなどの刺突具，突剝（とつぱく）具，鉤鎌具，挟捩（きようれつ）具を用いて採取する。すべて小規模な漁業で，3トン未満の漁船を用いる形態がほとんどである。統計上は含まれないが小型底引網の一種である貝桁（かいけた）による貝の漁獲量は多い。対象はモガイ，アカガイ，トリガイ，ホタテガイ，イタヤガイ，ホッキガイなど，泥底・砂泥底に住む二枚貝類である。タイラギ，ミルクイガイなどは多く潜水器漁業でとられる。ツブ，バイなどやや深いところの巻貝類は籠でとることが多い。
執筆者：清水 誠

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」