液果（読み）えきか（英語表記）sap fruit; succulent fruit

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

液果
えきか
sap fruit; succulent fruit

多肉果，湿果ともいい，乾果に対する語。多肉化した果皮が成熟後も水分を多くもっている果実である。トマト，モモ，カキ，ミカンなどがこれに相当する。広義には，ナシ，リンゴ，ウリなども含める。心皮の数や果皮の分化の違いなどによって，さらに，漿果，核果 (石果) ，ミカン状果 (柑果) ，ナシ状果，ウリ状果などに分けられる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉

えき‐か〔‐クワ〕【液果】

3層からなる果皮のうち、中果皮または内果皮が多肉質で水分が多く、軟らかい果実。ミカン・トマト・ブドウなど。漿果(しょうか)。多肉果。→乾果

出典　小学館

大辞林 第三版

えきか【液果】

果皮が肉質で、液汁の多い果実の総称。核果・ウリ状果・ミカン状果・ナシ状果・漿果しようかがある。多肉果。湿果。 ⇔ 乾果 → 果実

出典　三省堂

日本大百科全書(ニッポニカ)

液果
えきか

心皮が発達した果皮のうち、とくに中果皮の部分が水分を多く含む細胞となり、液質になる果実のこと。果皮が乾燥して薄くなっている乾果に対していう。漿果(しょうか)ともいう。ブドウやキウイフルーツの果実は液果である。［吉田　治］

[参照項目] | 果実（植物）

果実の形態による分類（単果）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典内の液果の言及

【ベリー】より

…果実の一種で植物学的には液果と呼ばれる。果皮のうち中果皮，内果皮が水分の多い肉質の柔らかい組織となり，熟しても裂けず，やや堅い種子をもつものをいい，ブドウ，カキ，トマトなどがその例とされる。…

【実】より

…果皮の形態に基づいて実を分類すると次のようになる。まず果皮が乾いている乾果dry fruitと多汁質の液果fleshy fruitに二大別され，乾果はさらに果皮が裂開して種子が外へ出る裂果dehiscent fruitと裂開しない閉果indehiscent fruitに分けられる。裂果はふつう多数の種子をもつ実にみられ，裂開は離生めしべでは，心皮の辺縁の合着部(シャクヤク)，心皮の背側(モクレン)，合着部と背側の両方(マメ類)にそって起こる(図4)。…

※「液果」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社