茶巾鮨 チャキンズシ

デジタル大辞泉

ちゃきん‐ずし【茶巾^×鮨】

五目鮨を薄焼き玉子で包み、干瓢(かんぴょう)や細昆布でしばったもの。茶巾。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ちゃきんずし【茶巾鮨】

薄焼き卵で五目ずしを包み、開き口をかんぴょうや昆布で縛った料理。

出典　講談社

大辞林 第三版

ちゃきんずし【茶巾鮨】

五目鮨を薄焼きの卵で包んだもの。

出典　三省堂