ジンギス汗料理(読み)ジンギスカンリョウリ

デジタル大辞泉 「ジンギス汗料理」の意味・読み・例文・類語

ジンギスかん‐りょうり〔‐レウリ〕【ジンギス汗料理】

羊肉薄切り野菜をたれにつけ、ジンギス汗鍋鉄板で焼いて食べる料理。本来は野外料理で、チンギス=ハンが、陣中軍勢士気を高めるために作らせたという伝説がある。ジンギス汗鍋。 冬》
[類語]鍋物寄せ鍋ちりちゃんこ鍋水炊きおでんしゃぶしゃぶ石狩鍋しょっつる鍋柳川鍋チゲすき焼き牛鍋ジンギスカン鍋

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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