塩汁鍋（読み）ショッツルナベ

デジタル大辞泉

しょっつる‐なべ【^▽塩^▽汁鍋】

鍋料理の一。ハタハタなど白身の魚や豆腐・野菜などをしょっつるで味つけしたもの。秋田県の郷土料理。しょっつる貝焼かやき。《季 冬》
[類語]鍋物・寄せ鍋・ちり・ちゃんこ鍋・水炊き・おでん・しゃぶしゃぶ・石狩鍋・柳川鍋・チゲ・すき焼き・牛鍋・ジンギスカン鍋・ジンギスカン料理

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しょっつる‐なべ【塩汁鍋】

1. 〘 名詞 〙 しょっつるを使って魚や豆腐、野菜などを煮ながら食べる料理。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「珍しく芹の束があるのを見かけると、それでしょっつる鍋をしようと思い立ち」(出典：台に載る（1965）〈河野多恵子〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

日本の郷土料理がわかる辞典

しょっつるなべ【塩汁鍋】

秋田の郷土料理で、しょっつるで調味しただし汁で、はたはたやたら・ねぎ・豆腐・きのこなどの具材を煮込んだ鍋料理。

出典　講談社