マダケ（英語表記）Phyllostachys bambusoides Sieb.et Zucc.

改訂新版　世界大百科事典

マダケ (真竹)
Phyllostachys bambusoides Sieb.et Zucc.

イネ科タケ類のうち，用途の最も広いタケ。たけのこに苦みがあるので，ニガタケ（苦竹）ともいう。また鹿児島地方ではカラタケとも呼んでいる。なお，中国で苦竹と書くのはメダケ属のもので，マダケは剛竹と呼ぶ。

　稈（かん）の最大の直径20cmぐらい，高さ20m。節の部分は2環状になる。葉はモウソウチクよりも大きく，肩毛が直角につく。竹の皮に暗褐色の大きな斑紋のあることが特徴である。一定の周期で開花するが，花はモウソウチクに似ておしべは3本。1965年ころ，全国的に開花・枯死した。青森県を北限として全国的に広く栽培されている。面積は大開花前には全竹林の70%を占めていたが，開花して枯死後には50%ぐらいに減っている。中国大陸では主として浙江省に分布し，面積は全竹林の15%ぐらい。韓国にも中南部にはある。用途は広く，とくに工芸品にはマダケが最適である。竹の皮は版画用バレンに最も適し，包み用にも広く用いられる。マダケは水はけのよい，やや日陰地を好む。広く栽培され，多くの品種が記録されている。カシロダケ（皮白竹）cv.Kashirodakeはマダケによく似るが，竹の皮の斑紋の色がうすく美しい。一斉的な大開花・枯死が1917年ころにおきた。主産地は福岡県八女郡。キンメイチク（金明竹）cv.Castillonisは，黄金色の稈に緑色のすじが，葉には白いすじがある。オウゴンチク（黄金竹）cv.Holochrysaは前者に似るが，稈も枝も全面が黄金色で，緑色の縦すじがない。ギンメイチク（銀明竹）cv.Castilloni-inversaは稈に黄色のすじがある。シボチク（皺竹）cv.Marliaceaは稈に縦しわが交互にあらわれる。茶杓（ちやしやく）用として珍重される。
執筆者：上田 弘一郎

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

マダケ
まだけ / 真竹
[学] Phyllostachys bambusoides Sieb. et Zucc.

イネ科のタケ・ササ類。タケノコがやや苦味があるのでニガダケ（苦竹）ともいう。稈(かん)は高さ20メートル、径10センチメートルに達し、稈面は濃緑色で、節に隆起した2環がある。全体がハチクによく似るが、ハチクの稈面は帯白色または灰緑色である。タケノコの皮もハチクとは違い、平滑で、黒い斑紋(はんもん)がある。葉は広披針(こうひしん)形で長さ約10センチメートル、肩毛(かたげ)（葉鞘(ようしょう)の上縁の毛）は顕著で開出する。中国原産。名は、本物の竹の意味である。稈は粘り気と弾性が強く、用途が広い。

　マダケ属は地下茎は長く、稈は散開して立ち、丸い節間の一側が平坦(へいたん)または溝となり、枝は2本ずつ出て、花には3本の雄しべがある。マダケ、モウソウチク、ハチク、ホテイチクなどの種がある。

［鈴木貞雄］

[参照項目] | タケ | ハチク

マダケ〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

マダケ

イネ科のタケ。中国原産といわれ，本州以南の各地に広く栽植される。茎は直立し，高さ10〜20m，中空で径10cm内外，節はやや高く，各節から２本の枝を出す。葉は枝先に５〜６枚つき，披針形でモウソウチクより大きく，長さ８〜12cm，葉鞘の肩毛は長い。たけのこは５月下旬に出，皮には毛がなく，黒色の斑点がある。まれに開花して枯死。茎はかごなどの工芸品に適し，皮は版画用のバレンに使われる。たけのこは食用となるが，やや苦味があるためニガタケとも呼ばれる。園芸品種も多い。
→関連項目タケ（竹）｜筍

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

マダケ(真竹)
マダケ
Phyllostachys bambusoides

イネ科タケササ類。ニガタケ (苦竹) ，クレタケ (呉竹) ともいう。中国南部からミャンマー方面にかけて自生または栽培される。大型のタケで，日本でも最も普通に栽培されている。高さ約 18m，直径 10cmほどになる。葉は長さ 10cm，幅 15mmぐらい。節は2つの高い輪があり，2本の枝を出す。小枝の先に5～6葉を掌状につける。皮はほとんど無毛で暗色の斑 (ふ) がある。材が堅固で，割りやすく曲げやすいため，細工物によく用いられ，また伸縮が少いので，ものさしや建築材など用途が広い。また，かつてエジソンにより白熱電球のフィラメントに用いられたことは有名である。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

マダケ

　［Phyllostachys reticulata］．カヤツリグサ目イネ科マダケ属に属する．タケノコを食用にする．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のマダケの言及

【タケ(竹)】より

…この無性繁殖を永年繰り返しているうちにただ1回有性的生殖を行い，花を咲かせ，たいていは枯死する。日本に多いマダケ（イラスト）は，記録によると約120年を周期として全面的に一斉に開花し枯死する。しかし，開花してもマダケはほとんど種子ができない。…

※「マダケ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」