莢豌豆（読み）サヤエンドウ

デジタル大辞泉

さや‐えんどう〔‐ヱンドウ〕【^×莢^×豌豆】

若いさやのまま食用にするエンドウ。絹莢きぬさや。
[類語]豆・大豆・小豆・ささげ・そら豆・落花生・レンズ豆・ひよこ豆・隠元豆・莢隠元・豌豆・グリンピース・黒豆・鉈豆

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さや‐えんどう‥ヱンドウ【莢豌豆】

1. 〘 名詞 〙 植物「えんどう（豌豆）」の異名。また、その未熟果で、莢のまま食用とするもの。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「畑の莢豌豆に手を今少し沢山遣らなければいけないの何のって」(出典：生（1908）〈田山花袋〉五)

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

莢豌豆 (サヤエンドウ)

植物。マメ科の越年草,園芸植物。エンドウの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の莢豌豆の言及

【エンドウ(豌豆)】より

…ssp.arvense Poir.はさやが硬く，紅花系で，主に豆用。ssp.hortense Asch.はさやは軟らかく，一般に白花系で，サヤエンドウやグリーンピース用に栽培される。茎はつる性で，高さ1.5～2mになるが，50cmほどの矮性（わいせい）品種もある。…

※「莢豌豆」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」