逆アセンブラ
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 機械語のプログラムをアセンブリ言語のソースコードに戻すソフトウェア。ディスアセンブラとも呼ばれる。
プログラマー
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- プログラムを作成する人、または職業。ソフトウェアの仕様書を基に、プログラミング言語でソースコードを作成する。
ボロネーゼ（Bolognese）
- デジタル大辞泉
- イタリアの都市ボローニャの。ボローニャ風の。「スパゲッティボロネーゼ（＝ボローニャ風のミートソーススパゲッティ）」
ボリート（〈イタリア〉bollito）
- デジタル大辞泉
- イタリア北部ピエモンテ州の郷土料理。大きめの肉を野菜と一緒に煮込んだもの。サルサベルデなどのソースを添えて食べる。
アイオリソース【aioli sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- すりつぶしたにんにく・卵黄・オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうを混ぜて作るソース。魚介類や温野菜などに用いる。
茶ップリン
- デジタル大辞泉プラス
- 静岡県静岡市、牧野商会 駿河屋忠兵衛が製造・販売する銘菓。静岡産の抹茶を使用した抹茶プリン。抹茶ソース付き。
lóbster thér・mi・dor /θə́ːrmədɔ̀ːr/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- 《料理》ロブスターテルミドール（◇ロブスターの身・キノコなどをクリームソースであえたものを殻に詰めて焼いた料理）．
アットロー（〈フランス〉attereau）
- デジタル大辞泉
- 銀の飾り串（アトレット）に材料を刺し、これにビルロワソースをかけたうえ、パン粉をまぶして揚げた料理。アットロ。
アントレ entrée(entree)
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 西洋料理の前菜とスープのあとで出される料理のこと。フランス料理のフルコースでは魚料理とメインの肉料理の間に出され，ソースとともに供される軽…
ロッドユール
- デジタル大辞泉プラス
- フィンランドの童話作家トーベ・ヤンソンの「ムーミン」シリーズに登場するキャラクター。ソースユールの夫でスニフの父。
ヘキソースモノリン酸 ヘキソースモノリンサン hexose monophosphate
- 化学辞典 第2版
- 1分子のリン酸がエステル結合したヘキソース誘導体の総称．糖の種類や結合の位置によって多くの種類があり，糖の特定の位置をリン酸エステル化するこ…
ソイ‐ソース（soy sauce）
- デジタル大辞泉
- 《soyはダイズの意》醤油しょうゆのこと。
ヘキソース
- 栄養・生化学辞典
- 六炭糖ともいう．炭素数6個の糖．例えば，アルドースでは左のグルコース，ケトースでは右のフルクトース．
ヘキソース hexose
- 日中辞典 第3版
- 〈生化〉己糖jǐtáng，六炭糖liùtàntáng．
クレープ‐シュゼット（〈フランス〉crêpe Suzette）
- デジタル大辞泉
- 四つ折りにしたクレープを、バター・砂糖・オレンジ果汁・グランマルニエを混ぜたソースで煮たデザート。熱いうちに食べる。
チミチュリ（〈スペイン〉chimichurri）
- デジタル大辞泉
- みじん切りにしたパセリとニンニクに、油と酢を加え、香辛料で調味したソース。南米で、アサードなどの肉料理に用いることが多い。
tartare /tartaːr/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [形] 〖料理〗 sauce tartare タルタルソース．━[男] タルタルステーキ（＝steak tartare）．
grumeleux, euse /ɡrymlø, øːz/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [形]➊ 〔牛乳などが〕凝固した；〔ソースなどが〕だまのできた．➋ （表面が）ざらざらした；（内部に）固いぶつぶつのある．
ラザーニャ（〈イタリア〉lasagna）
- デジタル大辞泉
- 薄板状にのして長方形にしたパスタ。また、それをミートソースやチーズと層状に重ねてオーブンで焼いた料理。ラザニア。
ドリア
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [フランス語] doria ) ピラフなどの上にホワイトソースをかけ、オーブンで焼いた料理。
émincé /emε̃se/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [男] 〖料理〗➊ ⸨多く複数で⸩ （肉やタマネギなどの）薄切り．➋ エマンセ：熱いソースをかけた薄切り肉料理．
エスパニョール【espagnole(フランス)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- フランス料理で、スペイン風の料理に用いる言葉。代表的なものとして「ソース・エスパニョール（ブラウンソース）」があり、ほかにトマト・ピーマン…
フェットチーネ（〈イタリア〉fettuccine）
- デジタル大辞泉
- 《「フェトチーネ」とも》イタリアのパスタの一。平たいひも革状のめん。スパゲッティと同様にゆでたものをソースで食べる。
コロッケ（〈フランス〉croquette）
- デジタル大辞泉
- ひき肉・卵・野菜などを、ゆでてつぶしたジャガイモまたはホワイトソースでつないで形を整え、パン粉をまぶして揚げたもの。
アラビアータ（〈イタリア〉all'arrabbiata）
- デジタル大辞泉
- 料理で、唐辛子を使って辛味をきかせたものの意。また、唐辛子、ニンニクなどの入った辛いトマトソース。「ペンネアラビアータ」
グロース
- 栄養・生化学辞典
- C6H12O6 (mw180.16)． アルドヘキソースの一つ．酸化された形のグルロン酸は，アルギン酸の成分．
Fink
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- Mac OS XでUNIX環境を利用する際に、オープンソースのUNIXソフトウェアなどを使えるようにするためのツール。
fri・ca・sé, [fri.ka.sé]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男] 〖料〗 フリカッセ：鶏肉・子牛肉などをホワイトソースで煮込んだ料理．［←〔仏〕fricassée］
タリエイ ヴェーソース
- 367日誕生日大事典
- 生年月日:1897年8月20日ノルウェーの作家1970年没
agridoce /aɡriˈdosi/
- プログレッシブ ポルトガル語辞典（ポルトガル語・日本語の部）
- [形]⸨男女同形⸩❶ ほろ苦い．❷ 甘酸っぱいmolho agridoce｜甘酸っぱいソース．
カネロニ
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [イタリア語] cannelloni ) イタリアのパスタ料理の一つ。小麦粉を練って薄くのばし正方形にした皮で、ホワイトソースで和えた炒めひき…
オープンソース‐コミュニティー（open source community）
- デジタル大辞泉
- オープンソースのソフトウエアの開発・改善・普及を進めている団体・組織の総称。日本Linuxリヌックス協会や米国のグヌー、モジラファウンデーション…
酢油ソース
- 栄養・生化学辞典
- →フレンチドレッシング
ソテー sauté
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- ソーテともいう。西洋料理の調理法の一種。肉，魚などに塩，胡椒をふり，小麦粉をまぶし，少量の油脂をフライパンに溶かし，それで炒め焼く。焼いた…
ぎゃく‐コンパイラー【逆コンパイラー】
- デジタル大辞泉
- 逆コンパイルするためのソフトウエア。機械語のプログラムを、元のソースコードに変換する。デコンパイラー。
búll・shòt
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]ブルショット（◇ウオッカとビーフブイヨンのカクテル；好みでウスターソース・タバスコなどを加える）．
アロゼ（〈フランス〉arroser）
- デジタル大辞泉
- 《「水をまく」の意》料理で、ソースやシロップなどを上から振りかけること。また、肉や魚に油を振りかけながら焼く料理法。
エッグ‐ベネディクト（eggs Benedict）
- デジタル大辞泉
- イングリッシュマフィンにハムまたはベーコンとポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけた料理。エッグズベネディクト。
コンパイル‐エラー（compile error）
- デジタル大辞泉
- コンパイラーでソースコードを機械語に変換する際に生じるエラーのこと。プログラミング言語の記述や文法の誤りが原因となる。
zuppare
- 伊和中辞典 2版
- [他]⸨稀⸩浸す, しみ込ます；皿に残ったソースをパン切れでぬぐい取る. zuppata zuppata [名](女)
キャセロール
- 精選版 日本国語大辞典
- ( [フランス語] casserole ) フランス料理で使う、鉄または銅、陶製のソース鍋。また、その鍋を使った料理。
ケーパー（caper）
- デジタル大辞泉
- フウチョウボク科の低木。つぼみは苦みと香気があり、酢漬けにしてソースの香辛料や魚料理のつけ合わせに用いる。ケッパー。
ペスカトーレ【pescatore(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- スパゲティ料理の一種。いか・ムール貝・あさり・えびなどの魚介類を具材としたトマトソースのスパゲティ。◇「漁師」の意。
ラザニエッテ【lasagnette(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- パスタの一種で、小型もしくは幅が細めのラザニア。ゆでてソースをかけて食べる。ラザニアを切って同様に用いる場合にもいう。
リコンパイル【recompile】
- IT用語がわかる辞典
- 一度コンパイルしたプログラムを、再度ソースコードからコンパイルすること。プログラムの修正や機能を追加した際などに行う。
pizzaiòlo
- 伊和中辞典 2版
- [名](男)［(女) -a］ピッツァ屋, ピッツァ料理人；ピッツァ店主 alla pizzaiola｜ピッツァ・ソースの.
资源 zīyuán
- 中日辞典 第3版
- [名]1 （天然）資源．开发kāifā～／資源を開発する．～浪费làngfèi／資源の浪費．地&#x…
ヨークシャー‐プディング（Yorkshire pudding）
- デジタル大辞泉
- 英国料理の一。小麦粉に牛乳・塩・卵を加え、型に入れて天火で焼いたもの。シュークリームの皮に似た軽いパンで、ローストビーフに添えたりグレービ…
ソースネクスト
- 日本の企業がわかる事典2014-2015
- 正式社名「ソースネクスト株式会社」。英文社名「SOURCENEXT CORPORATION」。情報・通信業。平成8年(1996)「株式会社ソース」設立。同11年(1999)現在…
tomate /toˈmatʃi/
- プログレッシブ ポルトガル語辞典（ポルトガル語・日本語の部）
- [男]トマトsuco de tomate｜トマトジュースmolho de tomate｜トマトソースtomate cereja｜チェリートマト．