スコーン（その他表記）scone

デジタル大辞泉

スコーン（scone）

小麦粉・バター・牛乳・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせて焼いた、丸い小形のイギリスのパン。ジャム・バターなどを添えて食べる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

スコーン

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] scone ) 小麦粉・バター・牛乳・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせて焼いた円い小形のイギリスのパン。ジャム、バターなどを添えて食べる。
   1. [初出の実例]「パンもトーストでなく、やはらかい、ふわふわのスコウンがいい」(出典：春興倫敦子（1935）〈福原麟太郎〉惜春賦)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

スコーン【scone】

スコットランド発祥の、菓子のような小型のパン。小麦粉・ベーキングパウダー・牛乳・バター・砂糖などを混ぜ合わせた生地を小型の太鼓形などに成形し、オーブンで焼いて作る。ジャムやクロテッドクリームを添えたスコーンは、イギリスのアフタヌーンティーに欠かせないものとされる。チーズやドライフルーツ、チョコチップなどを混ぜて作るものもある。◇アメリカでは「ビスケット」ともいう。

出典　講談社

百科事典マイペディア

スコーン

英国の菓子の一種。コムギ粉（薄力粉）にベーキングパウダーと少量の砂糖を入れ，バターを加えて混ぜ合わせる。さらに牛乳を加えてなめらかな生地を作り，台の上に延ばして適当な大きさに切り分けオーブンで焼く。丸い型で抜いてもよい。好みで生地に卵や生クリーム，干しブドウやオレンジピールなどを加えることもある。英国のアフタヌーン・ティーにはスコーンが出されることが多く，ジャムやバター，生クリームなどをつけて食べる。

出典　株式会社平凡社

デジタル大辞泉プラス

スコーン〔菓子〕

株式会社湖池屋が1987年に発売したスナック菓子の商品名。とうもろこしを使用。「和風バーベキュー」「サワークリームオニオン」などの風味の商品がある。

スコーン〔ロボット〕

《Scorn》タカラトミーの変形ロボット玩具に基づくSFシリーズ「トランスフォーマー」に登場する超ロボット生命体。ダイノボット部隊所属。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

スコーン

　焼菓子の一つ．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のスコーンの言及

【パン】より

…　パンは大別すると，無発酵パンと発酵パン，および化学的膨張剤――例えばベーキング･パウダーやソーダで膨らますものとに分かれる。無発酵パンというのは，インドのチャパーティーのように，うすく焼くものであって，化学的膨張剤によるものとしては，中国の饅頭，イギリスのスコーンといったものがある。ここでは発酵パンを中心にみていくことにする。…

※「スコーン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」